RSMH, Palembang Pos.-
Siapa yang tidak mengenal telur. Salah satu bahan makanan yang dihasilkan dari hewan ayam dan bebek ini, ternyata memiliki kandungan protein yang sangat penting bagi kesehatan.
Ahli Gizi RS Siloam Sriwijaya, Yanti DCN mengatakan, sebutir telur memiliki 8 gram protein. Nutrisi yang sangat penting untuk menjaga kulit tetap kencang dan membentuk otot kuat.
“Wanita membutuhkan 45 gram protein sehari dan pria membutuhkan 55 gram atau sekitar 2-3 butir. Ini dapat dipenuhi hingga kebutuhan kulit anda akan terpenuhi begitu juga dengan kebutuhan tubuh lainnya karena telur kaya akan protein,” katanya.
Selain baik untuk kulit, telur juga berfungsi menjaga bentuk badan karena telur mampu menjaga kebugaran dan bentuk tubuh. Ini didapat dari kandungan kalori itulah alasan kenapa telur baik dikonsumsi buat sarapan.
“Makan telur saat sarapan membantu menurunkan berat badan secara signifikan dengan memotong asupan kalori harian. Makanan kaya protein membuat telur lebih lama dicerna di perut,” terangnya.
Untuk anak dalam masa pertumbuhan, lanjutnya, telur mampu meningkatkan daya otak. Untuk ibu yang tengah hamil telur juga baik, karena dalam dua butir telur dengan kandungan 550 miligram kolin setiap hari akan membantu perkembangan otak janin dan menghasilkan ingatan tajam pada anak.
“Kolin ini sangat penting untuk memori otak anak. Sama halnya dengan kolin yang dimiliki kacang kedelai, ayam dan ikan salmon. Yang baik bagi anak dan ibu hamil,” ujarnya.
Asam lemak omega 3 yang juga terdapat didalam telur, sangat penting untuk pengembangan mata dan pendengaran pada anak-anak dan fungsi otak sepanjang hidup.
“Asam esensial juga membantu menjaga sirkulasi dan menurunkan risiko penyakit jantung. Telur dengan omega 3 juga memiliki lebih sedikit lemak jenuh,” tuturnya.
Sedangkan mengkonsumsi telur mentah, lanjutnya, protein yang disebut avidin yang menghentikan penyerapan biotin. Padahal, biotin berfungsi mencengah kerontokan rambut dan masalah kulit. Singkatnya, telur juga memiliki dampak negatif. Karena itu, ada rambu-rambu tertentu untuk mengkonsumsinya.(nik)