POM IX, Palembang Pos.-
Sejauh ini banyak yang mempercayai akan kandungan tomat dan wortel yang baik untuk kesehatan mata. Hal ini dapat dikatakan benar, karena bayaknya kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh dari kedua buah sayuran tersebut.
Ahli Gizi RS Siloam Sriwijaya, Yanti DCN mengatakan, tomat merupakan makanan pelengkap yang biasa dimakan kehidupan sehari-hari. Meskipun bukanlah makanan pokok, tapi pelengkap makanan ini patut dikonsumsi. Karena tomat memiliki beberapa kandungan gizi yang sangat baik bagi kesehatan.
“Tomat merupakan sumber mineral. Jenis-jenis mineral yang dikandung dalam buah tomat adalah kalsium, zat besi fosfor, sulfur dan potassium,” ungkapnya.
Selain mengandung mineral, tomat juga kaya akan vitamin C, vitamin B dan vitamin A vitamin C. Semakin matanganya tingkatan tomat, maka semakin tinggi pula kandungan vitamin di dalamnya.
“Kandungan vitamin A yang terdapat di tomat inilah yang baik untuk kesehatan mata. Apabila dikonsumsi secara banyak, tomat tidak bermasalah,” terangnya.
Karena, lanjut Yanti, tomat merupakan buah yang rendah kalori. Dalam 100 gram tomat hanya mengandung 20 kalori. Tidak salah jika buah ini juga sangat cocok dikonsumsi bagi siapa saja yang ingin menurunkan berat badan.
“Tomat menyediakan beberapa mineral dan vitamin yang esensial, sehingga vitamin tetap tercukup tanpa adanya banyak kalori yang kita bakar. Kandungan gizi yang dimiliki oleh buah tomat sangatlah baik untuk menurunkan berat badan,” ujarnya.
Tidak hanya itu, buah tomat juga sangat baik bagi penderita obesitas, gangguan mata, infeksi saluran kemih, gangguan hati, penyakit kuning, gangguan pencernaan, mual di pagi hari, sembelit, diare, gangguan usus, dan diabetes. Selain itu, buah tomat juga membantu dalam membersihkan tubuh senyawa beracun.
Tidak kalah dengan tomat, wortel juga memiliki banyak kandungan manfaat bagi kesehatan. Karena wortel merupakan sumber mineral seperti kalium, dan mangan. “Selain itu kandungan mineral lainnya adalah natrium, fluorida, fosfor, besi, seng, tembaga, selenium, dan kalsium. Wortel juga merupakan sumber beberapa vitamin, diantaranya adalah beta karoten, vitamin K,” jelasnya kembali.
Wortel mengandung vitamin C, vitamin E (alpha tokoferol ), dan vitamin B (thiamin, riboflavin, vitamin B6, folat, dan niasin). Wortel juga memiliki kandungan protein yang sedang. Dalam 100 gram wortel mengandung sekitar 43-48 kalori. “Wortel memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan kita. Nilai gizi wortel sangat baik untuk mengatasi gangguan mata, katarak, gangguan gigi, perawatan kulit, gangguan saraf, gangguan pencernaan, sembelit, diare, radang sendi, dan kanker paru-paru,” tegasnya.(nik)