RSMH, Palembang Pos,-
SIAPA yang tidak kenal dengan kue brownies. Belakangan ini kue brownies ternyata lebih banyak diminati daripada kue- kue lainnya oleh berbagai golongan, mulai dari anak- anak, remaja, dewasa hingga lanjut usia.
Bronies manis memiliki manfaat yaitu sebagai penambah energi dan dapat memulihkan stamina tubuh, karena di dalamnya terkandung aneka macam lemak, protein, karbohidrat dan glukosa. Tepung terigu, gula pasir, telur, susu bubuk, mentega, coklat, adanya bahan tambahan seperti kismis, kacang mede, kacang almond, keju dan masih banyak lagi memiliki banyak sekali manfaat dan sudah cukup untuk memenuhi nilai gizi sebagai asupan bagi tubuh kita.
Telur yang terkandung di dalam kue bronies berfungsi sebagai pencegah terjadinya kolestrol dan pengentalan pada darah, selain itu telur juga berfungsi untuk memperbaiki kadar lipid (lemak) yang berlebihan akibat mengkonsumsi makanan yang memilki kolestrol yang tinggi. Mentega merupakan sumber lemak hewani yang apabila di konsumsi secara benar akan memberikan manfaat bagi kesehatan. Semua nilai gizi sudah ada di dalam brownies kukus manis ini.
“Bisa kita lihat, pertama telur kita tahu kalu telur tersebut mengandung sumber protein yang baik bagi tubuh dan juga terdapat beberapa vitamin antara lain, A, B, D, dan K. yang sangat istimewa ada kandungannya kolin yang terdapat didalam telur tersebut yang berfungsi untuk kesehatan membransel dan mengandung kadar homocystein. Homocystein ini adalah asam amino yang berkaitan dengan penyakit jantung,” kata dr Yenita, DCH. MPH kemarin.

Bronies manis yang rasa coklatnya sangat terasa memilki efek yang baik untuk tubuh kita, yakni menyegarkan dan menenangkan pikiran kita. Efek ini merupakan salah satu manfaat coklat yang terkandung di dalam kue brownies. Coklat pada bronies kukus manis berfungsi untuk mencegah terjadinya kolestrol di dalam darah, mencegah terjadinnya penyakit jantung dan kanker, serta sebagai sumber nutrisi dan vitamin yang penting bagi kesehatan tubuh.
Selain itu bronies yang mengandung banyak gula sederhana juga dapat memberikan energi yang berfungsi untuk memulihkan tenaga secara cepat. Namun, jika gula sederhana ini dikonsumsi secara berlebihan maka dapat menimbulkan aneka macam penyakit yang bisa menganggu kesehatan tubuh yang mengkonsumsinya.
“Akan tetapi disini khasiat yang terkandung dalam kue brownies itu sendiri. Kue brownies tersebut ada 2 macam cara pembuatanya, antara lain, brownies kukus dan Brownies Panggang,” ujar Ahli Gisi RSMH Palembang ini.
Akan tetapi mengkonsumsi brownies kukus lebih baik dari pada brownies panggang. Brownies kukus tidak memiliki radikal bebas yang bisa membahayakan bagi tubuh. Untuk brownies yang cara pengolahannya di panggang bisa menambahkan coklat yang banyak, karena coklat di dalam kue brownies tadi berfungsi untuk menangkap radikal bebas dari dalam tubuh serta coklat memiliki fungsi sebagai antioksidan yang tinggi.
Maka coklat lele merupakan makanan yang mempunyai efek menyenangkan yang bisa membuat pikiran menjadi tenang. Karena dapat meningkatkan daya pikir yang membuat seseorang memakannya menjadi lebih santai.
”1 potong dengan berat 50 gram (gr) mengandung 189,5 kalori, lalu 31,25 gram karbonhidrat, 2,38 gram Protein, 6,56 gram lemak,” tandas Yenita. (cr02)