RSMH, Palembang Pos,-
Pada dasarnya tubuh membutuhkan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) untuk membantu menjaga beberapa organ vital manusia, seperti jantung dan otak. Namun, tubuh tak mampu memproduksi PUFA dengan sendirinya. Butuh asupan untuk membentuk asam lemak tak jenuh ganda.

 Pembentukan asam lemak jenis ini dapat diperoleh dari makanan nabati ataupun sumber hewani. Makanan yang kaya sumber PUFA adalah salmon. Ikan salmon adalah spesies ikan yang amat istimewa, bergizi serta unik. Salmon mengandung asam esensial yaitu omega 3 yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Dikatakan Andarini. AMG, ahli Gizi di Rumah Sakit Hermina mengatakan ikan Salmon memang memiliki harga yang mahal, namun sebanding bila dilihat kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan dari ikan ini. Olahan daging ikan Salmon sebagai makanan dengan segudang manfaat sehat terutama bagi anak sudah tidak diragukan lagi. “Nutrisi yang dikandungnya mampu meningkatkan kecerdasan anak dan membuatnya lebih mudah konsentrasi,” kata Andarini.
Selain bermanfaat bagi anak lanjut Andarini, Salmon memiliki manfaat lainnya diantaranya bagi wanita hamil. 75 persen saraf janin dalam kandungan dapat dibangun oleh Omega 3, ini artinya para wanita hamil yang mengkomsumsi Omega 3 dapat membangun sistem saraf optimal janin.
Bukan hanya itu, Omega-3 juga meminimalisir risiko bayi lahir prematur, bayi lahir dengan gangguan kecerdasan, seperti hiperaktif dan sulit berkonsentrasi, serta mempertahankan antioksidan. Omega-3 juga dapat meningkatkan kandungan DHA pada darah menuju plasenta dan dapat meningkatkan suplai ASI di kemudian hari.
““ Oleh karena itu, mulai masa kehamilan 20 minggu, para ibu membutuhkan setidaknya 200-300 milligram DHA atau sekitar dua porsi Salmon per minggu,” ternagnya.

Ditambahkannya, manfaat Omega-3 bagi usia lanjut dapat menstimulus sekaligus menguatkan daya ingat bagi para usia lanjut, terutama usia di atas 50 tahun. Dengan mengkonsumsi Omega-3, kaum usia lanjut dapat mengurangi risiko menderita alzheimer, kerusakan pankreas, hati, bahkan jantung.
“Pada dasarnya asam lemak seperti Omega-3 merupakan alat transmisi untuk meningkatkan kadar kolesterol baik dalam pembentukan darah. Kelompok usia lanjut membutuhkan Omega-3 sekitar 1.500 milligram per minggu,” tambahnya. (cr02)